فحص المنتجات الغذائية لتوفير غذاء صحي وآمن

فحص المنتجات الغذائية لتوفير غذاء صحي وآمن

كتب / عصام القيسي

في اطار توجهات الحكومة في زيادة الرقابة على المنتجات الغذائية لتوفير غذاء آمن وصحي للشعب المصري إضافة إلى زيادة الصادرات المصرية وتحسين جودة المنتجات عموما سواء المعدة للتصدير أو للانتاج المحلي تم توقيع بروتوكول تعاون في مجال تقديم فحوص وإختبارات العينات الغذائية بين مركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي وهيئة سلامة الغذاء .

وقام بتوقيع بروتوكول التعاون برعاية وزير الزراعة واستصلاح الأراضى السيد القصير حيث قام بتوقيع العقد كل من الدكتور حسين منصور رئيس هيئة سلامة الغذاء والدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية

كما تم أيضا توقيع 4 عقود بين الهيئة والمعامل المعتمدة دوليا المختصة التابعة لمركز البحوث الزراعية لتحليل المنتجات الغذائية لأغراض الإستهلاك المحلي والتصدير الخارجي وذلك بحضور الدكتور ممتاز شاهين مدير معهد صحة الحيوان والدكتور اشرف هاشم مدير المركز الاقليمي للاغذية والاعلاف والدكتور اشرف المرصفي مدير المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية والدكتور شكر عبدالسلام مدير المعمل المركزي للمبيدات.

وقال السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي ان هذا البرتوكول يأتي في إطار السياسة العامة للدولة وتوجيهات القيادة السياسية في البلاد بضرورة التعاون بين المؤسسات والهيئات الحكومية والبحثية لتوحيد الجهود لتعظيم العائد من الموارد المتاحة في مجال التحليل وفقا للمعايير الصحة لسلامة الغذاء لتوفير غذاء آمن للمصريين والصادرات الزراعية.

وأضاف “القصير”، ان البروتوكول يستهدف الإستفادة من إمكانيات المعاهد والمعامل المعتمدة دوليا ومنها معهد بحوث صحة الحيوان والمعمل المركزي للمبيدات والمعمل المركزي لمتبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية والمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف حيث يحدث التكامل في العمل وينعكس علي جودة الخدمات المقدمة للمواطنين لتحسين مستوي معيشتهم والعمل علي توفير غذاء صحة آمن خال من الملوثات.

من ناحيته قال د محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية
انه تم توقيع عقود بين هيئة سلامة الغذاء والمعاهد والمعامل المتخصصة في تحليل المنتجات الغذائية لأغراض الإستهلاك المحلي أو التصدير إلي الخارج، من خلال توحيد منظومة التحاليل للمعامل المعتمدة، وهو ينعكس علي تحسين حالة الغذاء في مصر لمصلحة المواطن المصري وزيادة الصادرات الزراعية وفقا للمعايير الدولية المعتمدة عالميا.

وقال الدكتور حسين منصور رئيس هيئة سلامة الغذاء ان توقيع عقود مع المعامل التابعة لوزارة الزراعة هو تأكيد لاهمية دورها كجهة تحليل للتاكد من صلاحية المنتجات الغذائية للاستهلاك المحلي وللتصدير وفقا لمعايير سلامة الغذاء مشيرا الي ان خطة الهيئة تعتمد علي التوسع في هذه العقود مع مختلف الجهات .

واضاف منصور أن التوقيع علي البروتوكول المشترك هو تأكيد لاحقية هذه المعامل بإجراء التحاليل المطلوبة واشاد بدور الحكومة في الاستثمار في هذه المعامل المعتمدة وخاصة في الاستثمار البشرى من خلال كوادر وخبرات متميزة من الباحثين والعاملين بهذه المعامل وهو ما يجب ان تستفيد منه الدولة في ملف سلامة الغذاء.

تاتي هذه العقود والبرتوكولات في ظل الأزمة الراهنة والوباء العالمي كورونا والذي انتشر في مصر واتخذت الحكومة المصرية والجهات المعنية في مصر إجراءات احترازية ، وكذلك أهمية الاهتمام بسلامة الغذاء المتوفر في السوق المحلي والعمل على تحسين المنتجات لزيادة صادرات مصر .