الكرواسون
مطبخ فاتن عبدالعزيز
المقادير:
3كوب دقيق
2ملعقة سكر
2 ملعقة حليب بودر
كوب زبدة
1بيضة
ملعقة كبيرة خميرة
كوب ونصف ماء دافىء
رشة ملح
بيضة مخفوقة في قليل من الحليب لدهن الوجه
الحشو: جبن أو شوكولاته حسب الرغبة
الطريقة
1- نحضر وعاء عميق ونضع الدقيق، الملح، السكرالبودر والخميرة ونقلّبهم جيداً ثم نضيف الزبدة، البيضة والماء ونعجنهم
حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
2- نغطّي العجينة ونتركها تتخمر لمدة 45 دقيقة.
3- نرشّ القليل من الدقيق ونفرد العجينة على شكل مثلثات ثم نضع الحشوة حسب الرغبة على قاعدة المثلث ونلفها إلى رأس
المثلث .
4- نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة ونضع وحدات الكرواسون فيها ونتركها 20 دقيقة حتى تتخمر ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق بالحليب .
5- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يحمر من الأسفل ثم نشعل الشواية 5 دقائق حتى يحمر الوجه.
وبالهنا
التعليقات مغلقة.