البطاطس الفريسكاس …
مطبخ فاتن عبد العزيز
كلنا بنحبها وبنحب نجيبها من بره ..تعالى نعملها فى البيت تبقى احلى وتكمن
المقادير
3 حبات بطاطس
2كوب دقيق ابيض
2م نشأ
1م ببريكا
1م ثوم بودر
1م بصل بودر
2م ماجى بودر
1م كارى
1م ملح
1م بيكنج بودر
الطريقة
يقطع البطاطس اصابع سميكة وتسلق فى ماء ساخن لمدة عشر دقائق.
تصفى من الماء الساخن ونضع عليها ماء بارد لوقف عملية الطهى.
فى بولة نضع الدقيق ونضع عليه كل البهارات ونقسم الدقيق قسمين ..قسم نضع عليه قليل من الماء حتى تتكون عجينه لينة خفيفة
نغمس البطاطس فى هذه العجينة ثم نخرجها وتوضع فى الدقيق الباقى .
ثم تحمر البطاطس فى زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي .
وتخرج على ورق نشاف .
وبالهنا والشفا.
التعليقات مغلقة.