مطبخ

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : المنين و البتيفور و الغريبة ما زلنا مع مخبوزات العيد القراقيش المصرية ( المنين ) المقادير : – واحد كيلو دقيق أبيض منخول.– اثنين كوب سمنة سايح دافئ .– اثنين ملعقة كبيرة خميرة…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : كعك العيد و بسكويت النشادر كحك العيد الناعم : كل عام وأنتم طيبون ، أسعار الكحك والبسكويت و البيتي فور والغريبة هذا العام نار ، لذا أقدم أسهل طريقة لصنع هذه الأصناف. نبدأ بكحك…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : الطعمية البيتي و البسيسة المصري"كيكة الذرة " الطعمية البيتي ( فطار مختلف يفتح النفس): المقادير: ـ نصف كيلو فول مدشوشينقي ويغسل جيدا وينقع من بالليل.ـ حزمة من كل من: كزبرة…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : الفتة المصري "الثريد أو التشريب" و كنافة عثمانلية بالمانجو الفتة المصري ( الثريد أو التشريب). أحب الطعام إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم .هذه الأكلة لا علاقة لها بالرجيم، ومن يكون…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : كفتة الأرز و الزلابية كفتة الأرز: المقادير : ـ كيلو لحمة مفرومة.ـ نصف كيلو أرز مطحون ( موجود جاهز بالمحلات) .ـ حبتين بصل كبار مفرومين.ـ رأس ثوم صغيرةملعقة صغيرة من( فلفل أسود…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : طاجن العكاوي طاجن العكاوي لمن يحبون الأكلات المميزة، أقدم العكاوي بأبسط طريقة تحضير معلومة : العكاوي هي :لحم الذيل من الذبيحة المقادير : واحد كيلو من لحم العكاوي. …
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : طرق عمل السجق " بالصلصة- شرقي - إسكندراني" و سلطة الكلو سلو المقادير " تصلح لكل الأصناف": ـ نصف كيلو سجق.ـ حبة بصل كبيرة مقطعة.ـ اثنان حبة فلفل رومي ألوان.ـ قرن فلفل حامي( حسب…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم :كبدة مشوية /بالردة/ إسكندراني تنظيف الكبدة: هناك رأي بعدم غسيل الكبدة، ورأي بنقعها في اللبن، لكنني أفضل غسلها للأمان.ـ توضع في الماء ويمر عليها باليد بلطف لنزع الأغشية والخيوط…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم :الكباب المصري و الفول المدمس بالبيض و البسطرمة الكباب المصري أقدم لكم أسهل الطرق لعمل الكباب المصري.المقادير واحد كيلو لحم عجل بتلو ( لحم من عجل لباني صغير ) لمن لا يحبون اللحم…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : سمك مشوي بالردة على الجريل سمك مشوي بالردة على الجريل بناء على طلب الأستاذ/ علاء إمام ـ المقادير: ـ واحد كيلو سمك النوع والحجم المفضل منظف ومغسول ( يتم التخلص من القشر والذيل،…
اقرأ أكثر...