الجلاش بصوص الكراميل
مطبخ فاتن عبدالعزيز
المقادير
لفة جلاش
كوبين حليب
معلقتين كبار نشا أو كاستر
معلقتين سكر
ثلث كوب زيت وسمن
صوص كراميل جاهز
معلقة كبيرة نسكويك
الطريقة
نقلب النشا أو الكاستر فى الحليب على البارد ونضيف له السكر ونقلب جيدا حتى يذوب تماما
نرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل قوامه.
نرفعه من على النار ونتركه يبرد تماما.
ندهن صينية جيدا بالزيت ثم نأخذ ورقتين من رقائق الجلاش ونفردها فى الصينية بحيث يكون نصفها داخل الصينية والآخر خارجها وذلك بالتبادل من جميع النواحي.
وفى وسطها نضع الكاستر ونفرده ونرش عليه معلقة نسكويك ونقفل الجلاش واطرافه جيدا
نقطع الصينية حسب الرغبة مربعات أو مثلثات ونوزع عليها خليط السمن
ندخلها فرن ساخن حتى تنضج ويحمر الوجه.
بعد خروجها نوزع عليها صوص الكراميل.
وبالهنا
التعليقات مغلقة.