السينابون …
مطبخ فاتن عبد العزيز
مفيش احلى من ريحة المخبوزات فى البيت والنهاردة هنعمل مع بعض السينابون
المقادير
2ونص كوب دقيق
بيضة
فانيليا
ثلث كوب سكر
كوب الاربع حليب
ربع كوب زبدة
معلقة كبيرة خميرة
رشة ملح
الصوص الابيض
نص كوب سكر
نص كوب لبن بودرة
ربع كوب حليب
4 مثلثات جبنة
معلقة كبيرة زبدة
الحشو
كوب إلا ربع سكر
معلقتين كبار كاكاو خام
معلقة قرفة
معلقة زبدة
الطريقة:
فى الحليب الدافئ ندوب الخميرة والسكر حتى تظهر الفقاقيع ثم نضيف البيضة والفانيليا
فى العجان نضع الدقيق ورشة الملح ونضيف له الحليب السابق إعداده ونضرب كويس جدا حتى تتكون عجينة لينة ثم نضيف الزبدة ونضرب كويس جدا حتى يتجانس كل المقادير وتكون عجينة ملساء
نترك العجينة تخمر لمدة ثلث ساعة.
وفى هذه الأثناء نحضر الحشوة بخلط السكر والقرفة والكاكاو
وفى إناء آخر نضرب مقادير الصوص جيدا ونغطيه حتى وقت الاستعمال
نفرد العجينة على رخامة مرشوشة دقيق ثم ندهنها بالزبدة ونرش عليها خليط الحشو
ونلف العجينة رول ثم تقسم ونضعها فى صينية مدهونة بالزبدة ونتركها تخمر مرة أخرى
ثم تدخل الفرن المسبق تسخينه حتى تمام النضج
وبعدما يخرج يصب عليه الصوص الابيض
ارجو تجربوا الوصفة الشهية ولكم منى اجمل المنى
التعليقات مغلقة.