العسل المر
د.أحمد دبيان
يقول الله تعالى فى سورة النحل :
( ثُمَّ كُلِى مِن كُلِّ ٱلثَّمَرَٰتِ فَٱسْلُكِى سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا ۚ يَخْرُجُ مِنۢ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَٰنُهُۥ فِيهِ شِفَآءٌ لِّلنَّاسِ ۗ إِنَّ فِى ذَٰلِكَ لَآيةً لِّقَوْمٍۢ يَتَفَكَّرُونَ )
وشرحها فى التفسير الميسر
ثم كُلي مِن كل ثمرة تشتهينها، فاسلكي طرق ربك مذللة لك؛ لطلب الرزق في الجبال وخلال الشجر، وقد جعلها سهلة عليكِ، لا تضلي في العَوْد إليها وإن بَعُدَتْ. يخرج من بطون النحل عسل مختلف الألوان مِن بياض وصفرة وحمرة وغير ذلك، فيه شفاء للناس من الأمراض. إن فيما يصنعه النحل لَدلالة قوية على قدرة خالقها لقوم يتفكرون، فيعتبرون.
فى النص القرآنى جاءت الآية باعجاز بلاغى ربما لم يلتفت اليه الكثيرون ، فخلطوا وتاجر البعض كما العادة بالنص القرآنى ليصبح العسل مرادفاً للشفاء .
جاء قول الله تعالى
فيه شفاء
وليس كله شفاء
أو هو شفاء للناس
ولم يقل ايضاً فيه الشفاء على المطلق .
ويعنى هذا ان العسل الناتج عن الأزهار وفيها المفيد وفيها الضار لا يمكن بحال اطلاقه العام كمسبب للشفاء من الأمراض .
وتحت التأويلات الربحية نشأت تجارة بالمليارات قوامها العسل مستندة على فهم مغلوط للآية الكريمة.
وتحت نفس هذه التأويلات هرع رجال ممن يفترض فيهم حملهم لأعلى درجات التخصصات العلمية الغربية لإثبات إعجاز هنا وهناك ولننتهى الى مدرسة شرقية فاقت تيه بنى إسرائيل تجتهد لمنهجة الدين علمياً ولتتعدى هذا فتحاول جاهدة منهجة الدجل والخرافة أيضاً فيخرج رئيس أحد الجامعات وهو الموكل بالبحث والمنهج العلميين مصرحاً فى حديث تليفزيونى عن انتاج عسل يقوى المناعة ويكافح وباء الكوفيد ١٩ الشهير بالكورونا.
للعسل فوائد كثيرة فهو ملئ بالفيتامينات والزنك والمعادن كما أن له خصائص مضادة للإلتهابات وهو مكون من سكريات بسيطة سهلة الهضم وبتركيزها العالى تمنع التخمر.
عرف العسل كعلاج عند قدماء المصريين وقد قدموه عطايا للآلهة واستخدموه فى علاج الجروح لتنتقل الممارسة الى الصينيين والإغريق والرومان فتم استخدامه فى علاج القرح والحمى واطلاق البطن أو الإسهال.
للعسل خصائص ضد البكتيريا وهى ناتجة من احتوائه على حمض ال
H2O2
الذى يستخدمه النحل لمعالجة حبوب اللقاح ، والبيئة الحمضية عموما لها خصائص ضد البكتيريا .
للعسل ايضاً خصائص علاجية للجروح وللحروق بشرط خلو العسل ذاته من الملوثات.
كما ان له تأثيرات ضد السعال واحتقان الحلق .
وكأى سلاح علاجى لا يخلو العسل من تأثيرات ضارة .
فالعسل ايضاً قد يؤدى لارتفاع السكر فى الدم ما يضعف جهاز المناعة ، وقد يحتوى على
Spores
او بوغ للجراثيم اللاهوائية مثل الكلوستريديا ما قد يتسبب بتسمم عصبى
البوتيوليزم
Botulism
الناتج عن الجرثومة اللاهوائية
Clostridium Botulinum
ولهذا فانه من الموانع المطلقة تناوله للأطفال أقل من عام حيث لا يستطيع جهازهم الهضمى التعامل مع البوغ
Spores
هذه الجرثومة اللاهوائية والتى قد توجد فى العسل .
وكما هو معلوم و لكى يتم انتاج العسل لابد من مرعى زهور يمتص فيه النحل الرحيق لانتاج العسل .
ولان النباتات والزهور فيها المفيد وفيها عالى السمية ، نجد ان العسل الناتج عن أزهار الدفلى
Oleander
وهى مليئة بمواد شبيهة بعقار الديجيتاليس الدى استخدم عقوداً فى امراض الهبوط الإحتقانى لعضلة القلب واختلالات ضربات القلب فيكون المنتج عسل عالى السمية يؤدى للوفاة .
قد يتسبب العسل لاحتوائه على مواد بروتينية او حبوب لقاح الى تحسس قاتل
Anaphylaxis
والوفاة بهبوط حاد أو إعاقة
.لمجرى التنفس
كما يحتوى العسل على مواد مثل
ال
Grayanotoxins
جريانوتوكسين او سم الجريانو
والموجود فى أزهار بعض النباتات مثل ال
Ericaceae Family
او العائلة الاريكاسية
ما يسبب فى جنون العسل
او
Mad honey poisoning
وفيه يحدث ضعف عام ودوار وتنميل فى الأطراف مع هذيان واختلال فى ضربات القلب.
وقد استخدم هذا النوع من العسل لسنوات طويلة كمنشط جنسى وعلاج للمعدة والقرح الهضمية وضغط الدم ليتم الاكتشاف حديثا بان الجريانوتوكسين
Gryanotoxin
او سم الجريانو له خصائص على قنوات الصوديوم المتأين
Sodium ion Channels
والمستقبلات المسكارينية
Muscarinic receptors
ما يؤدى الى تباطؤ فى ضربات القلب
Bradycardia
ارتجاف أذينى
Atrial Fibrillation
AV block
الإحصار الأذينى البطينى
وتثبيط لمركز التنفس
Respiratory Depression
ويحتاج هذا النوع من السمية الى جرعات عالية من عقار الأتروبين حتى لا تحدث الوفاة .
هناك ايضا مواد مثل ال
Pyrrolizidine Alkaloids
والموجودة فى نباتات كثيرة حول العالم بتأثيرها المزمن على الكبد وقد تتسبب بالوفاة عند وجودها فى العسل مع الجرعات العالية من التناول فى خلال أسبوعين بفشل كبدى حاد .
هناك ايضا سم
ال
Tutin
والموجود فى نيوزيلاندا حين يستخدم النحل ندى العسل فى نبات ال
Tutu
ما يؤدى أيضاً الى سمية العسل ويحدث فيه هذيان وقئ وتشنجات ووفاة .
فى كل الاحوال لا ينصح بتناول العسل بكميات كبيرة أو باعطائه للأطفال أقل من عام كما ان استخدامه فى الحروق او الجروح او القرح يجب ان يخضع لاشراف طبى دقيق .
التعليقات مغلقة.