الكريم كراميل …مطبخ فاتن عبدالعزيز
المقادير:
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب سكر صغير او حسب الرغبة
3 كوب حليب
الطريقة :
لتحضير الكراميل
يوضع نصف كوب سكر في مقلاة،و عليهم ملعقتين ماء نتركه حتى يصبح لونه ذهبى في ذات الوقت نقوم بتدفئة الحليب في هذه الاثناء يكون الكراميل قد اصبح جاهزا ،نقوم بوضعه في الاناء الخاص حتى يبرد(يمكن تقسيمه فى عدة قوالب )
يوضع البيض في اناء مع ربع كوب سكر و نقوم بخفقهم بشكل جيد • ثم نضيف الفانيلا و الحليب الذي قمنا بتدفئته مسبقا يخلط المكونات فى الخلاط الكهربائي يصبح المزيج متجانسا نصفى الخليط حتى نتخلص من الرغوة •
يصب الخليط في القوالب ثم نضع القوالب فى صينية بها ماء
يدخل الفرن لمدة تتراوح بين 40 دقيقة الى ساعة (حتى يجمد الخليط) •
بعد ان نتأكد من استوائها نقوم باخراجها من الفرن ،و نتركها حتى تبرد تماما • بعد ذلك نقوم بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق .
التعليقات مغلقة.