الكفتة المشوية …مطبخ فاتن عبدالعزيز
المقادير
1 ك لحمة مفرومة ناعم
ربع كيلو دهن مفروم(دوش)
معلقه ملح
فلفل اسود
بهارات لحمة
بصلة مفرومة ناعم
الطريقة
نعصر البصل جيداً نضع البصل ونترك ماء البصل جانبا نستخدمها لصنع صوابع الكفتة
نضع اللحمة المفرومة وعليها الدهن
نضيف الملح والفلفل والبهارات
ملحوظه مياه البصل ايضا نضع عليها ملح وفلفل وزيت وبشر ثمرة طماطم إن وجدت
نخلط المكونات جيداً جيداً تظل تعجن لمده لا تقل عن عشر دقائق
ثم نضعها ترتاح في الثلاجة مدة عشر دقائق
نبدأ في احضار الأسياخ المناسبة ونأخذ كميه مناسبةمن اللحم ويشكل على السيخ وهنا نضع اليد في ماء البصل ونشكل حتى الانتهاء من كل الكمية ونضعها في الشواية على الفحم حتى تمام النضج وبألف عافية وهنا
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.