باستا فرولا مطبخ فاتن عبد العزيز
المقادير :-
- 3 اكواب دقيق
- كوب زبدة
- كوب سكر بودرة
- بيضتان
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- رشّة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- مربى المشمش : كوب (أو الفراولة أو التوت)
الطريقة:
- ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- فى وعاء نخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
- نضيف البيض، الفانيليا، برش البرتقال ونستمر فى الخفق.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق وقلبي حتى يتجانسوا، ثم لمي العجينة (بدون عجن).
- نغلف العجينة ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة.
- نقسم العجينة إلى جزئين إحداهما أكبر من الأخرى .
- نفرد الجزء الأكبر من العجينة فى صينية قصيرة الحواف مفروشة بورقة زبدة، مع رفع الحواف.
- نوزع المربى بالتساوي فوق طبقة العجين.
- بين قطعتين من ورق الزبدة نفرد الجزء الآخر من العجين، ثم نقطعه الى شرائط.
- نوزع الشرائط على السطح بطريقة سمبوكسة .
- نخبزها فى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون.
- نتركها لتبرد تماماً ثم نقدمها.
وبالهنا
التعليقات مغلقة.