خبز التورتيلا بدقيق القمح الكامل …مطبخ فاتن عبدالعزيز
المقادير
5 كوب دقيق اسمر
5 معلقة زيت
رشة ملح
معلقة سكر
ماء دافى للعجن
الطريقة
نقوم بخلط المقادير الجافة ونقلب جيدا
نضيف الزيت والماء ونعجن جيدا حتى تصبح العجينة لينة ومش بتلزق.
نترك العجين يرتاح نصف ساعة
نقطع العجين كور متوسطة الحجم
نترك العجين يرتاح
نفرد العجين على رخامة مرشوشة بالدقيق
نرفع طاسة على النار حتى تسخن ونسوى الخبز مع ظهور فقاقيع نقلب الخبز حتى تمام النضج
تكرر العملية حتى ينتهى المقدار كله .
وبالهناء
التعليقات مغلقة.