خبز لفة الصوف
مطبخ فاتن عبد العزيز
النهاردة الجو مناسب أنك تخبزي وصفة خبز لفة الصوف
جربيها لولادك وهتطلع معاكي هشة وشكلها وطعمها يجننوا.
المقادير:
٢ كوب وثلاث ارباع كوب دقيق خبز
١ كوب إلا ربع حليب فاتر
٣ ملعقة ونصف كبيرة سكر أبيض
نصف ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية
٢ ملعقة زبدة
١ بيض
طريقة التحضير:-
الخطوة الأولى:
نجيب بولة كبيرة ونضيف فيها الدقيق ومعاه السكر والملح والخميرة، بعدها نضيف البيضة في درجة حرارة الغرفة ومعاها الحليب الدافي.
الخطوة الثانية:
نعجن كل المكونات مع بعضها لمدة ٥ دقائق لحد ما تبقى متماسكة ومش بتلزق، نضيف الزبدة لحد ما تتخلط كويس مع العجينة وتبقى قوامها ناعم.
الخطوة الثالثة:
نسيب العجينة تخمر في بولة لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة، نخبط عليها شوية وبعديها نقطعها ٥ قطع متساوية ونشكلها على شكل كورة، وبعدها نسيبها ترتاح لمدة ربع ساعة.
الخطوة الرابعة:
نفرد العجينة على شكل اسطوانة، نقطعها بسكينة شرائح رفيعة من الطرف ونحط حشو الشيكولاتة على الطرف التاني زي القطايف وبعدها نلف الاسطوانة.
الخطوة الخامسة:
نجيب صينية ونحط فيها ورقة زبدة ونرص العجينة عليها، ندهن العجينة بحليب وصفار بيض من على الوش وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ١٧ – ٢٠ دقيقة، لحد ما تستوي من النص ومن الأطراف.
وبالهنا والشفا
التعليقات مغلقة.