عجينة القطايف
مطبخ فاتن عبد العزيز
المقادير
كوبين دقيق
نص كوب سميد
3كوب ماء
3 م سكر
معلقة خميرة
معلقة بيكنج بودر
الشربات
4كوب سكر
كوبين ماء
ربع كوب عسل
عصير ليمونه
الطريقة
نبدأ بعمل الشربات برفع المقادير فى إناء على النار ماعدا الليمون نترك الخليط يغلى لمده دقيقتين دون تقليب ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على النار لمدة عشر دقائق ثم يرفع ويترك ليبرد تماما
لعمل العجينة نضع كل المقادير فى الخلاط ويضرب جدا ثم نترك الخليط يرتاح لمدة عشر دقائق فقط
نسخن طاسة تيفال على النار وبمعيار ناخد من الخليط ونصبه على الطاسة وتكون النار متوسطة ويترك حتى تنضج ونكرر العملية حتى ينتهى المقدار وهذا المقدار بيعمل 25واحدة قطايف من الحجم الكبير.
ارجو تجربوا الوصفة.
وبالهنا والشفاء
التعليقات مغلقة.