فطائر الشيكولاتة بقلم فاتن عبد العزيز
فطائر بعجينة رائعة وقطنية جميلة مع كوب شاى وللاولاد لذيذة ومغذية .
المقادير:
4كوب دقيق
كوب لبن
نصف كوب سكر
بيضة
معلقة كبيرة خميرة
نصف معلقة ص ملح
معلقتين زبذة
معلقة كبيرة بينكج بودر
مقدار من شيكولاتة شيبس
الطريقة:
فى بولة نخلط كوب اللبن الدافئ مع السكر والبيضة ونضرب جدا حتى يتجانس الخليط وتختفى البيضة ثم نضيف الخميرة والملح والبيكنج بودر ونقلب ثم نضيف الدقيق كوب بعد الآخر ونعجن كويس حتى تتكون عجينة متماسكة ويابسة بعض الشئ ثم نضيف الزبدة وحبيبات الشيكولاتة ونعجن حتى تختفى الزبدة وتصبح العجينة ملساء ..نترك العجينة تخمر لمدة ساعة ثم لفها رول ونقسم الرول قطع صغيرة ونضغط بسيط عليها ونرصها فى صينية مدهونة بالزبدة ونمسح وجه القطع بصفار بيضة مضاف إليه القليل من اللبن والفانيليا ونرش على الوجه حبيبات الشيكولاتة ثم نترك العجينة تخمر لمدة ثلث ساعة ..ثم ندخلها فرن ساخن حتى تنضج ويحمر الوجه .
لكم منى كل المنى
وبالهنا
التعليقات مغلقة.