فطير الطاسة مطبخ فاتن عبدالعزيز
المقادير
نصف كيلو دقيق
كوب وربع ماء
معلقة كبيرة سكر
نصف ملعقة ملح
معلقتين زبدة ومعلقتين زيت
الطريقة
نخلط المقادير الجافة ونقلب جيدا
نعجن الدقيق بالماء ( مقدار الماء حسب نوع الدقيق)
نعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية وناعمة الملمس.
نترك العجين يرتاح نصف ساعة
نقسم المقدار نصفين
نفرد العجينة مستطيل وندهنها بالزبدة والزيت ونلفها رول ونقسم الورل ثلاث قطع ونكرر العملية.
نترك العجين يرتاح عشر دقائق
نلف كل قطعة على شكل دائرة ونبططها
نكمل كل المقدار
فى طاسة على النار نسوى وحدات الفطير بوضع القليل من الزبدة في الطاسة ونقلب الفطيرة حتى تمام النضج
وبالهنا والشفا
التعليقات مغلقة.