مطبخ فاتن الطحينة البيتى
إعداد فاتن عبد العزيز
الطحينة البيتى بمقادير مضبوطة تمام وطعم لذيذ ونظافة ..وعلى قد الايد
المقادير:
ربع كيلو سمسم نئ
ربع ك دقيق
كوب فول سوداني
2كوب زيت
الطريقة:
نرفع السمسم فى طاسة على النار لمدة دقيقتين مع التقليب والهدف هنا اخراج الرطوبة منه وليس التحميص
وكذلك الفول السوداني والدقيق
نضرب السمسم فى المطحن حتى ينعم تماما وكذلك الفول السوداني.
فى الخلاط الكهربائي نضع السمسم والسودانى والدقيق والزيت ونضربهم كويس حتى تتجانس المكونات تمام ولو احتاج شوية زيت تانى نزود بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب .
نعبئ الطحينة فى برطمانات نظيفة وجافة .
ملحوظة (تحميص السمسم والسودانى يجعل الطحينة غامقة اللون ).
ارجو تجربوا الوصفة.
دمتم بخير
التعليقات مغلقة.