مطبخ فاتن” خبز الثوم” …
فاتن عبد العزيز
من الوصفات الرائعة وطعمها لذيذ وسهلة التنفيذ ..تعالوا معايا نشوف هنعملها ازاى
المقادير:
بيضة
كوب لبن دافى
3 كوب دقيق
معلقة سكر
ذرة ملح
معلقة خميرة
معلقتين كبار زبدة
معلقة خل
الحشو
معلقتين كبار زبدة
معلقتين ثوم مهروس
معلقتين بقدونس مفروم
الطريقة:
نضع البيضة فى وعاء وعليها اللبن والسكر والخميرة والملح ومعلقة الخل ونضربهم مع بعض نضيف الدقيق المنخول ونعجن كويس حتى تتجانس المكونات ثم نضيف الزبدة ونعجن كويس لمدة 10 دقائق (المعجنات تحب العجن ) حتى تتكون عجينة ملساء تلزق بسيط .
نترك العجينة تخمر لمدة ثلث ساعة ثم نفردها على الرخامة بعد رشها بالدقيق .
فى طبق نخلط مقادير الحشوة ثم نفردها على العجينة ونلفها رول ونقسم الرول قطع .
فى قالب مدهون نرص القطع جنب نعضها بشكل الرول ونتركها تخمر لمدة 10دقائق .
ندهن الوجه بالبيض المضاف إليه معلقة زيت
ندخل القالب فرن سبق تسخينه حتى تنضج ويحمر الوجه.
ندهن الوجه بقطعة زبدة حتى يلمع الخبز .
نعطيها لمدة 5دقائق .
اتمنى تجربوا الوصفة
دمتم بخير.
التعليقات مغلقة.