مطبخ فاتن .. رموش الست
إعداد فاتن عبد العزيز
من الحلويات الجميلة واللى دائما بنشتريها من برة ..تعالى معايا نعملها دائبة دوب
المقادير :
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب زيت
نصف كوب سمنة بدرجة حرارة المطبخ
نصف كوب جوز هند
نصف كوب دقيق سميد
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة لبن بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
من ربع لنصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ذرة ملح
الطريقة:
1- نضع اللبن البودرة علي النار مع التقليب المستمر لغاية ميبقا لونة دهبي وفي بولة انزل السمنة والسكر والزيت وقلب بمضرب يدوب لغاية مايتجانسو وانزل البيضة وبياض البيضة واسيب الصفار للوش والفانيليا واقلبهم لغاية ما كله يمتزج مع بعض.
2- في بولة انزل الدقيق والسميد واللبن البودر المتحمص والبيكينج بودر والملح وجوز الهند واقلبهم وانزل بيهم علي المواد السائلة واعجنهم بايدى كويس اوي لغاية مايختلطوا ويتكون عجينة .
3- اقوم بتشكيل العجينة وعملها حروف من الاطراف زي سبحة العين وارصهم علي صاج الفرن المدهون بزيت بسيط وارص كل العجينة في الصاج بس سيبي مسافات لانها هتكبر حاجة بسيطة وخلصي كل الكمية وبالشوكة امشي علي الوش اعمللها شكل .
4- هاتي الصفار وعليه شوية من الخل وادهني الوش ودخليها فرن سخن علي 180علي الشبكة لغاية ماتاخد لون دهبي من تحت اولعلها الشواية تاخد لون دهبي من فوق وعقبال ما تستوي اكون عملت الشربات انزل كل مكونات الشربات ما عادا الليمون اول مايغلو انزل الليمون تطلع الرموش سخنة وانزل بالشربات سخن تشرب الشربات واقدمها .
وبالهنا.
التعليقات مغلقة.