مطبخ فاتن عبدالعزيز : مكرونة بشاميل بالدجاج
المقادير:
نصف كيلو مكرونة قلم مسلوقة
بهارات
بابريكا
بصلة مفرومة
فلفل ألوان شرائح
جبنة موزاريلا
زبدة
5 معالق دقيق
3 أكواب لبن
مرقة دجاج
زيت زيتون
دجاج مكعبات
فلفل ملح
شرائح زيتون
الطريقة:
لتحضير البشاميل
تشوّح الزبدة مع الدقيق حتى يصفر ثم يضاف اللبن
يضاف الفلفل والملح ومرقة الدجاج حتى يتماسك القوام.
لتحضير الدجاج
نقطع الدجاج مكعبات وتشوح في زيت زيتون وإضافة التوابل والملح والفلفل حسب الرغبة.
يضاف للدجاج البصل والفلفل الملون والزيتون حتى ينضج.
تسلق المكرونة في ماء مغلي مع ملح.
توضع في الصينية طبقة بشاميل ثم مكرونة ثم دجاج حتى الوصول لآخر طبقة وترش بجبنة الموزاريلا، وتوضع في الفرن على حرارة 180 لمدة ساعة.
تترك الصينية ربع ساعة حتى تهدأ وتقطع ساخنة، وتقدم.
التعليقات مغلقة.