مطبخ فاتن “عيش الفينو” فاتن عبد العزيز
المدارس على الابواب..ومفيش أجمل من ريحة المخبوزات فى البيت عشان كده النهاردة هنعمل مع بعض عيش الفينو
المقادير :
ك دقيق ( الكيلو حوالى 5 كوبيات )
ذرة ملح
ماء دافى للعجن
قطعة خميرة عليها معلقة سكر ربع كوب زيت
الطريقة :
ندوب الخميرة فى شوية ميه ومعاهم السكر ونسبيها تخمر ونحطها على الدقيق وذرة الملح وممكن تزودى معلقتين لبن بودرة ..نعجن بالماء الدافى لحد ما تتكون عجينة طريقة وفى الاخر نضيف الزيت ونعجن كويس لمدة 10 دقائق ( خلى بالك العجينة تبقى طريقة مش بتلزق ) نترك العجينة تخمر وتزيد..ناخذ العجينة ونقطعها كور متساوية ..نفرد كورة كورة ونلفها رول ونقفل كويس ونحطها فى الصينية ونسيبها تخمر تانى ..وندخلها فرن سخن بعد ما ندهن الوش لبن خفيف وهتفضل فى الفرن حوالى ربع ساعة أو أقل ولما تطلعيها هاتى بخاخة فيها ميه وبخى على وشها شوية ميه وتغطيها لحد ماتبرد خالص..وبالهنا.
التعليقات مغلقة.