مطبخ فاتن كيك الزبدة أو الانجلش كيك
إعداد فاتن عبد العزيز
ياسلام على كوب الشاي ومعاه قطعة كيك خفيفة وشكلها يفتح النفس..تعالوا معايا نشوف هنعملها ازاى.
المقادير:
كوب ونصف دقيق
3بيضات
ثلاث ارباع كوب زبدة
ثلاث ارباع كوب سكر
3 ملاعق حليب
معلقة فانيليا
معلقة بيكنج بودر
معلقة خل
فواكة مجففة
الطريقة:
قبل البدأ فى تحضير الكيك نسخن الفرن ونجهز القالب الخاص بالكيك بدهنه جيدا بشوية سمن او زيت .
ولكى لا تهبط الفواكة المجففة نخلطها بمعلقة دقيق .
نضرب البيض والفانيليا ومعلقة الخل مع السكر حتى يصبح الخليط كريمى ويبيض لونه.
نضيف الزبدة والحليب ونضرب الخليط كويس.
نضيف البيكنج بودر للدقيق المنخول ونضيفه للخليط السابق ونضرب الخليط جدا حتى يتجانس ثم نضيف معلقتين من الفواكة المجففة للخليط .
نصب نصف الخليط فى القالب ثم نضع عليه معلقتين من الفواكة المجففة ثم نضيف النصف الأخير من خليط الكيك
وعلى الوجه نرش باقى الفواكة المجففة .
ندخل القالب الفرن حتى تنضج الكيك ويمكن اختبار النضج بإدخال طرف سكينة رفيع فى الكيك فإذا خرجت نظيفة دلت على نضج الكيك .
تترك لتبرد تماما ثم تقطع شرائح .
اتمنى تجربوا الوصفة
دمتم بخير.
التعليقات مغلقة.