الناجتس …مطبخ فاتن عبدالعزيز
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج
بصلة كبيرة
فص من الثوم.
بيضة
ملعقتين من دقيق البقسماط.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
معلقة ماجى
معلقة بابريكا
معلقة ثوم بودر
معلقة بصل بودره
معلقة كركم
زيت نباتي.
مكونات التغطية
كوب من دقيق البقسماط.
بيضة
فلفل أسود.
الطريقة
نقوم بفرم البصل فرمًا ناعمًا.
نضع صدور الدجاج معها ونفرمها جيدًا.
نقوم بوضع الثوم على المكونات،
ونستمر في الفرم.
ثم نضع البقسماط.
نضيف البيضة بعد خفقها
نضع الفلفل الأسود ملح الطعام وقلبي المكونات جيدًا.
ضعي الكركم والثوم والبصل البودر والبابريكا معهم ونقلب مرة أخرى
نقوم بتشكيل الخليط بشكل الناجتس الجاهز.
نخفق البيض ونضع عليه الفلفل الأسود.
نضع الناجتس بعد تشكيله في البيض المخفوق، ثم نضعه في البقسماط.
نضع الناجتس مرة أخرى في البيض، ثم البقسماط حتى يصبح لدينا تغطية سميكة.
بعد أن نكمل باقي كمية الناجتس نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
نسخن زيت غزير على نار متوسطة ونضع الناجتس ونتركه حتى يصبح مقرمش وذهبي اللون
ثم نقلبه على الوجه الآخر حتى يصبح ذهبي من الجهة الأخرى.
نكمل باقي كمية الناجتس، ثم نخرجها على مناديل المطبخ.
وبالهنا
التعليقات مغلقة.