مطبخ

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : كفتة الأرز و الزلابية كفتة الأرز: المقادير : ـ كيلو لحمة مفرومة.ـ نصف كيلو أرز مطحون ( موجود جاهز بالمحلات) .ـ حبتين بصل كبار مفرومين.ـ رأس ثوم صغيرةملعقة صغيرة من( فلفل أسود…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : طاجن العكاوي طاجن العكاوي لمن يحبون الأكلات المميزة، أقدم العكاوي بأبسط طريقة تحضير معلومة : العكاوي هي :لحم الذيل من الذبيحة المقادير : واحد كيلو من لحم العكاوي. …
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : طرق عمل السجق " بالصلصة- شرقي - إسكندراني" و سلطة الكلو سلو المقادير " تصلح لكل الأصناف": ـ نصف كيلو سجق.ـ حبة بصل كبيرة مقطعة.ـ اثنان حبة فلفل رومي ألوان.ـ قرن فلفل حامي( حسب…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم :كبدة مشوية /بالردة/ إسكندراني تنظيف الكبدة: هناك رأي بعدم غسيل الكبدة، ورأي بنقعها في اللبن، لكنني أفضل غسلها للأمان.ـ توضع في الماء ويمر عليها باليد بلطف لنزع الأغشية والخيوط…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم :الكباب المصري و الفول المدمس بالبيض و البسطرمة الكباب المصري أقدم لكم أسهل الطرق لعمل الكباب المصري.المقادير واحد كيلو لحم عجل بتلو ( لحم من عجل لباني صغير ) لمن لا يحبون اللحم…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : سمك مشوي بالردة على الجريل سمك مشوي بالردة على الجريل بناء على طلب الأستاذ/ علاء إمام ـ المقادير: ـ واحد كيلو سمك النوع والحجم المفضل منظف ومغسول ( يتم التخلص من القشر والذيل،…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم :صينية بطاطس بالدجاج صينية بطاطس بالدجاج المقادير: ـ نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.ـ دجاجة مقطعة ومخلية من الجلد.ـ بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.ـ ثلاثة فصوص من الثوم.ـ اثنان حبة جزر…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : كفتة الحاتي -كباب سوري - كباب عراقي كفتة الحاتي /كباب سوري / كباب عراقي كفتة الحاتي من الوجبات اللذيذة التى يعشقها كل بيت مصري وعربي ، ونفس الكفتة تسمي في العراق وسوريا بالكباب…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر في رمضان مع جدو سيد جعيتم : طاجن بامية باللحم و مشروب قمر الدين طاجن بامية باللحم المقادير: واحد كيلو جرام بامية نصف كيلو جرام لحم قطع(يمكن باللحم الضاني) واحد كيلو طماطم واحد حبة بصل إثنان…
اقرأ أكثر...

مائدة جريدة على باب مصر ومطبخ جدو سيد جعيتم في رمضان : بطة محمرة أومشوية في الفرن و كشك الأرز بطة محمرة أو مشوية في الفرن: المقادير: ـ بطة متوسطة الحجمـ ملعقتا دقيق ،ملعقة ملح ، عصير ليمونة( لغسيل البطة).ـ اثنان حبة بصل…
اقرأ أكثر...